The Invention of Taste

Filename: the-invention-of-taste.pdf
ISBN: 9781474273626
Release Date: 2016-03-24
Number of pages: 224
Author: Luca Vercelloni
Publisher: Bloomsbury Publishing

Download and read online The Invention of Taste in PDF and EPUB The Invention of Taste provides a detailed overview of the development of taste, from ancient times to the present. At the heart of the book is an intriguing question: why did the sensory attribute of human taste become a social metaphor and aesthetic value for judging cultural qualities of art, fashion, cuisine and other social constructions? Unique amongst the senses, taste is at once a biologically derived sense, private, personal and individual, yet also a sensibility which can be acquired, shared, and communicated. Exploring the many factors that defined the evolution of taste Â? from medieval morals and medicine to social and cultural philosophy, the rise of aesthetics, birth of fashion, branding trends, and luxury worship in the age of mass consumption Â? Luca Vercelloni's ambitious text provides readers with an outstanding introduction to the subject, making it the cultural history of taste. Now available for the first time in English, Taste features a new final chapter and a preface by series editor David Howes. Rich in detail and examples, this interdisciplinary work is an important read for students and researchers in sensory studies, philosophy, sociology and cultural studies, as well as gastronomy, fashion, design, and branding.


Sensory Arts and Design

Filename: sensory-arts-and-design.pdf
ISBN: 9781474280211
Release Date: 2017-01-26
Number of pages: 280
Author: Ian Heywood
Publisher: Bloomsbury Publishing

Download and read online Sensory Arts and Design in PDF and EPUB Artists, designers and researchers are increasingly seeking new ways to understand and explore the creative and practical significance of the senses. This ground-breaking book brings art and design into the field of sensory studies providing a clear introduction to the field and outlining important developments and new directions. A compelling exploration of both theory and practice, Sensory Arts and Design brings together a wide variety of examples from contemporary art and design which share a sensory dimension in their development or user experience. Divided into three parts, the book examines the design applications of new technology with sensing capacities; the role of the senses in creating new imaginative environments; and the significance of the senses within different cultural practices. The thirteen chapters cover a highly diverse range of issues Â? from the urban environment, architecture and soundscapes to gustatory art, multisensory perception in painting, music and drawing, and the relationship between vision and smell. Initiated by Insight, a research group at Lancaster Institute for the Contemporary Arts Â?widely recognised as a center of research excellence Â? the project brings together a team of experts from Britain, Europe and North America. This timely book is destined to make a significant contribution to the scholarly development of this emerging field. An important read for students and scholars in sensory studies, design, art, and visual culture.


The Museum of the Senses

Filename: the-museum-of-the-senses.pdf
ISBN: 9781474252447
Release Date: 2017-11-02
Number of pages: 184
Author: Constance Classen
Publisher: Bloomsbury Publishing

Download and read online The Museum of the Senses in PDF and EPUB Traditionally sight has been the only sense with a ticket to enter the museum. The same is true of histories of art, in which artworks are often presented as purely visual objects. In The Museum of the Senses Constance Classen offers a new way of approaching the history of art through the senses, revealing how people used to handle, smell and even taste collection pieces. Topics range from the tactile power of relics to the sensuous allure of cabinets of curiosities, and from the feel of a Rembrandt to the scent of Monet's garden. The book concludes with a discussion of how contemporary museums are stimulating the senses through interactive and multimedia displays. Classen, a leading authority on the cultural history of the senses, has produced a fascinating study of sensual and emotional responses to artefacts from the middle ages to the present. The Museum of the Senses is an important read for anyone interested in the history of art as well as for students and researchers in cultural studies and museum studies.


Sensing the World

Filename: sensing-the-world.pdf
ISBN: 9781474244183
Release Date: 2017-11-02
Number of pages: 328
Author: David Le Breton
Publisher: Bloomsbury Publishing

Download and read online Sensing the World in PDF and EPUB Sensing the World: An Anthropology of the Senses is a highly original and comprehensive overview of the anthropology and sociology of the body and the senses. Discussing each sense in turn – seeing, hearing, touch, smell, and taste – Le Breton has written a truly monumental work, vast in scope and deeply engaging in style. Among other pioneering moves, he gives equal attention to light and darkness, sound and silence, and his disputation of taste explores aspects of disgust and revulsion. Part phenomenological, part historical, this is above all a cultural account of perception, which returns the body and the senses to the center of social life. Le Breton is the leading authority on the anthropology of the body and the senses in French academia. With a repute comparable to the late Pierre Bourdieu, his 30+ books have been translated into numerous languages. This is the first of his works to be made available in English. This sensuously nuanced translation of La Saveur du monde is accompanied by a spicy preface from series editor David Howes, who introduces Le Breton's work to an English-speaking audience and highlights its implications for the disciplines of anthropology, sociology, and the cross-disciplinary field of sensory studies.


Kultur und Imperialismus

Filename: kultur-und-imperialismus.pdf
ISBN: 3100710053
Release Date: 1994
Number of pages: 476
Author: Edward W. Said
Publisher:

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Scheintod im Denken

Filename: scheintod-im-denken.pdf
ISBN: NWU:35556041189812
Release Date: 2010
Number of pages: 146
Author: Peter Sloterdijk
Publisher:

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Der heilige Narr

Filename: der-heilige-narr.pdf
ISBN: 3502611599
Release Date: 2005
Number of pages: 223
Author: Dge-'dun-rin-chen (Dge-bśes Brag-phug.)
Publisher:

Download and read online Der heilige Narr in PDF and EPUB


Ein Hungerk nstler

Filename: ein-hungerk-nstler.pdf
ISBN: 9783736865730
Release Date: 2017-07-03
Number of pages: 54
Author: Franz Kafka
Publisher: BookRix

Download and read online Ein Hungerk nstler in PDF and EPUB Das Werk "Ein Hungerkünstler" ist eine Erzählung von Franz Kafka, die erstmals 1922 in der Zeitung "Die neue Rundschau" erschien. Gleichzeitig ist es der Titel für den 1924 erschienenen Sammelband des Autors, der noch drei weitere Prosatexte enthielt. Drei der vier Erzählungen haben jeweils eine ironische Sicht auf das Künstlerleben zum Inhalt, wobei in zwei Fällen Zirkusfiguren gewählt wurden. Vor und nach der Jahrhundertwende war die Verwendung von Gauklern und Artisten, also Vertreter eher halbseidener Künste, in der Literatur sehr häufig. Siehe bei Frank Wedekind, Rainer Maria Rilke, Charles Baudelaire, Paul Verlaine. Es ist eine bittere Ironie der Kafka-Texte, dass Künstler und Zuschauer sich nicht verstehen können. Den Artisten treibt innerer Zwang; das Publikum will kurzfristige Unterhaltung. Auch die Maus Josefine aus Kafkas letzter Erzählung ist ihrem Publikum fern in ihrer Selbstvergessenheit.


Danse Macabre

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ISBN: 9783641054014
Release Date: 2011-02-18
Number of pages: 800
Author: Stephen King
Publisher: Heyne Verlag

Download and read online Danse Macabre in PDF and EPUB »Wir erfinden Horror, damit wir im wahren Leben besser klarkommen.« Stephen King Der Meister des Horrors reicht uns die Hand zum Totentanz. Das Grundlagenwerk über die Geschichte des Horrors in Literatur und Film vom Viktorianischen Zeitalter bis heute. Mit einem neuen Essay: »Über das Unheimliche«


StatusAngst

Filename: statusangst.pdf
ISBN: 1541140214
Release Date: 2006
Number of pages: 332
Author: Alain De Botton
Publisher: Fischer

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Tiere essen

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ISBN: 9783462302196
Release Date: 2010-09-01
Number of pages: 400
Author: Jonathan Safran Foer
Publisher: Kiepenheuer & Witsch

Download and read online Tiere essen in PDF and EPUB »Ich liebe Würste auch, aber ich esse sie nicht.« Jonathan Safran Foer in der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung »Tiere essen« ist ein leidenschaftliches Buch über die Frage, was wir essen und warum. Der hoch gelobte amerikanische Romancier und Bestsellerautor Jonathan Safran Foer hat ein aufrüttelndes Buch über Fleischkonsum und dessen Folgen geschrieben, das weltweit Furore macht und bei uns mit Spannung erwartet wird. Wie viele junge Menschen schwankte Jonathan Safran Foer lange zwischen Fleischgenuss und Vegetarismus hin und her. Als er Vater wurde und er und seine Frau überlegten, wie sie ihr Kind ernähren würden, bekamen seine Fragen eine neue Dringlichkeit: Warum essen wir Tiere? Würden wir sie auch essen, wenn wir wüssten, wo sie herkommen? Foer stürzt sich mit Leib und Seele in sein Thema. Er recherchiert auf eigene Faust, bricht nachts in Tierfarmen ein, konsultiert einschlägige Studien und spricht mit zahlreichen Akteuren und Experten. Vor allem aber geht er der Frage auf den Grund, was Essen für den Menschen bedeutet. Auch Foer kennt die trostspendende Kraft einer fleischhaltigen Lieblingsmahlzeit, die seit Generationen in einer Familie gekocht wird. In einer brillanten Synthese aus Philosophie, Literatur, Wissenschaft und eigenen Undercover-Reportagen bricht Foer in »Tiere essen« eine Lanze für eine bewusste Wahl. Er hinterfragt die Geschichten, die wir uns selbst erzählen, um unser Essverhalten zu rechtfertigen, und die dazu beitragen, dass wir der Wirklichkeit der Massentierhaltung und deren Konsequenzen nicht ins Auge sehen. »Tiere essen« besticht durch eine elegante Sprache, überraschende Denkfiguren und viel Humor. Foer zeigt ein großes Herz für menschliche Schwächen, lässt sich aber in seinem leidenschaftlichen Plädoyer für die Möglichkeiten ethischen Handelns nicht bremsen. Eine unverzichtbare Lektüre für jeden Menschen, der über sich und die Welt – und seinen Platz in ihr – nachdenkt. Mit einem eigens für die deutsche Ausgabe geschriebenen Vorwort von Jonathan Safran Foer. »Diese Geschichte begann nicht als ein Buch. Ich wollte nur wissen – für mich und für meine Familie – was Fleisch eigentlich ist. Wo kommt es her? Wie wird es produziert? Welche Folgen hat unser Fleischkonsum für die Wirtschaft, die Gesellschaft und unsere Umwelt? Gibt es Tiere, die man bedenkenlos essen kann? Gibt es Situationen, in denen der Verzicht auf Fleisch falsch ist? Warum essen wir kein Hundefleisch? Was als persönliche Untersuchung begann, wurde rasch sehr viel mehr als das ...« Jonathan Safran Foer Der Titel enthält eine vom Vegetarierbund Deutschlands (VEBU) zusammengestellte Übersicht zur Sachlage der Massentierhaltung in der Bundesrepublik.


Die letzten Geheimnisse der Kochkunst

Filename: die-letzten-geheimnisse-der-kochkunst.pdf
ISBN: 3540009086
Release Date: 2003
Number of pages: 363
Author: Peter Barham
Publisher: Springer

Download and read online Die letzten Geheimnisse der Kochkunst in PDF and EPUB Kennen Sie neben s, sauer, bitter und salzig die f nfte Geschmacksrichtung? M chten Sie verstehen, warum Ihnen Souffl es immer wieder zusammenfallen oder lernen, wie Sie einen ganzen Truthahn optimal braten? Geh ren Sie zu den 40% M nnern oder 25% Frauen, die Tr ffel nicht ber den Geruchssinn wahrnehmen k nnen? Diese und viele andere Fragen aus der Welt der Kochkunst beantwortet Peter Barham, in dem er das Kochen als experimentelle Wissenschaft betrachtet. Beim Zubereiten von Lebensmitteln und beim Kochen laufen viele Prozesse ab, die sich naturwissenschaftlich gut beschreiben lassen. Das Verst ndnis der Chemie und Physik des Kochens wird unausweichlich dazu f hren, dass sich auch Ihre eigenen Kochk nste wesentlich verbessern. F r jedermann leicht verst ndlich und unterhaltsam, aber ohne wichtige Details auszulassen, erkl rt Ihnen der Autor, warum bestimmte Rezepte gut funktionieren und viel wichtiger warum andere st ndig misslingen. Auf diese Weise werden Schritt f r Schritt die Geheimnisse der guten Kochkunst entschleiert und Sie lernen interessante Rezepte und die dahinter liegenden physikalischen und chemischen Prozesse kennen. Zus tzlich beschreibt der Autor interessante K chenexperimente f r die ganze Familie. U4-Text Autor: Dr. Peter Barham ist Dozent f r Physik an der Universit t Bristol. Seit langem engagiert er sich in Gro britannien in der Vermittlung von naturwissenschaftlichen Fragestellungen mit Vortr gen und Beitr gen zu Fernseh- und Radiosendungen, besonders auch im Bereich der Wissenschaft von den Lebensmitteln. Er ist dar ber hinaus Kolumnist f r den Guardian. 1999 erhielt er den renommierten Preis des "Institute of Physics" f r die F rderung der Allgemeinbildung im Bereich der Physik.


Das R tsel der K nigin von Saba

Filename: das-r-tsel-der-k-nigin-von-saba.pdf
ISBN: 3805347138
Release Date: 2014-12
Number of pages: 207
Author: Ulfrid Kleinert
Publisher:

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Der stumme Fr hling

Filename: der-stumme-fr-hling.pdf
ISBN: 3406547605
Release Date: 2007
Number of pages: 347
Author: Rachel Carson
Publisher: C.H.Beck

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